〒729-0472
広島県三原市高坂町真良
2151−5
tel&fax:(0848)66−1937
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帆立の燻製(2個入り)¥400 ○北海道産のホタテ貝柱(生食用)を使用しています。低音でじっくりとボイルしているので、火が通っているのに柔らかく仕上がっています。食感を楽しみたい方は、たて(繊維に沿って)に裂いてお召し上がり下さい。香味野菜と昆布が隠し味です。★左の写真はスモークし終わったところ。 気温の低い時期はそのまま1晩空気にさらしてえぐみを抜く。 ![]() |