〒729-0472
広島県三原市高坂町真良
2151−5
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  上の写真は仕上げの風乾中のもの。仕込から 約１ヶ月かかります。 |
さばの燻製（１/2身・スライスパック）￥500（スライスパック）〜￥1.000（1/2身） 脂の乗ったノルウェー産のサバ、または近海の国産サバを使用（時期によりどちらか又は両方作っています）。ノルウェーサバはとても脂の乗りが良く、3週間の熟成後しっとりとした食感です。 国産サバは、脂はノルウェーサバ程はありませんがサバ自体の旨みたっぷりです。おもに秋から春にかけて作ります。 基本的なパックはスライスパックですが、1/2半身又は半身ブロックパックも承ります。お問い合わせ下さい。 小骨も全て取り除いてあります。 （写真はノルウェー産です） |